沈阳新东方烹饪学校Logo

专注烹饪教育多年
中国烹饪厨师摇篮
职业教育培训品牌

当前位置: > 三十年资讯 >

美食课堂——烤火鸡

时间:2017-12-25 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:30288 次
文章摘要: 今天是圣诞节,喜欢吃烤火鸡的小伙伴们一定会在今天大显身手。但是有很多小伙伴和小编一样,火鸡,烤箱都准备好了,但是怎么烤就发愁了。

  今天是圣诞节,喜欢吃烤火鸡的小伙伴们一定会在今天大显身手。但是有很多小伙伴和小编一样,火鸡,烤箱都准备好了,但是怎么烤就发愁了。今天沈阳新东方的美食课堂就来教大家制作这道圣诞节专属美食——烤火鸡!

沈阳新东方

  用料:火鸡 1只、盐(腌)大量、花椒粉(腌)大量、黑胡椒(腌)大量、黄油(涂抹鸡)50g、百香草(涂抹鸡) 3根、洋葱、西芹、橘子适量。

  做法:

  1、将火鸡处理干净;

  2、干净的锅里小火炒盐、黑胡椒、花椒粉(炒到黄色为止);

  3、均匀地按摩在火鸡身上,在用保鲜膜包着后,放进冰箱冷藏室里至少10磅以下24小时、20磅以下48小时(有足够大的锅可以放锅里);

沈阳新东方

  4、腌好后用开水浇在鸡的身上(让鸡皮更“紧致”);

  5、自己调制酱汁;

  6、均匀的注射到鸡肉体内;

  7、用锅烧开黄油;

  8、加入百香草后炒干关火;

  9、把鸡身上水分擦干后,匀刷在鸡上;

沈阳新东方

  10、在撒上些许盐和黑胡椒;

  11、这时把烤箱预热到450华氏度,然后切自己喜欢放入鸡到菜(我放的西芹、洋葱)一定要放橘子柠檬这种清新的水果;

  12、从下部塞满后,剩下的洋葱将下面堵住。或者可以用大的橙子或苹果;

  13、在烤箱上铺上锡箔纸,上面做个屋顶,中间留一英寸多;

  14、放入烤箱后调温度到425华氏度4小时后拿出即可。

 

  沈阳新东方圣诞送大礼?

  美食课堂还有哪些美食推荐?