今天是圣诞节，喜欢吃烤火鸡的小伙伴们一定会在今天大显身手。但是有很多小伙伴和小编一样，火鸡，烤箱都准备好了，但是怎么烤就发愁了。今天沈阳新东方的美食课堂就来教大家制作这道圣诞节专属美食——烤火鸡!

　　用料：火鸡 1只、盐(腌)大量、花椒粉(腌)大量、黑胡椒(腌)大量、黄油(涂抹鸡)50g、百香草(涂抹鸡) 3根、洋葱、西芹、橘子适量。

　　做法：

　　1、将火鸡处理干净；

　　2、干净的锅里小火炒盐、黑胡椒、花椒粉(炒到黄色为止)；

　　3、均匀地按摩在火鸡身上，在用保鲜膜包着后，放进冰箱冷藏室里至少10磅以下24小时、20磅以下48小时(有足够大的锅可以放锅里)；

　　4、腌好后用开水浇在鸡的身上(让鸡皮更“紧致”)；

　　5、自己调制酱汁；

　　6、均匀的注射到鸡肉体内；

　　7、用锅烧开黄油；

　　8、加入百香草后炒干关火；

　　9、把鸡身上水分擦干后，匀刷在鸡上；

　　10、在撒上些许盐和黑胡椒；

　　11、这时把烤箱预热到450华氏度，然后切自己喜欢放入鸡到菜(我放的西芹、洋葱)一定要放橘子柠檬这种清新的水果；

　　12、从下部塞满后，剩下的洋葱将下面堵住。或者可以用大的橙子或苹果；

　　13、在烤箱上铺上锡箔纸，上面做个屋顶，中间留一英寸多；

　　14、放入烤箱后调温度到425华氏度4小时后拿出即可。

 

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