沈阳新东方烹饪学校中烹、西点专业的考核都介绍过了，今天就给大家展示一下翻糖蛋糕班的阶段考核。相信大家对翻糖蛋糕并不陌生，从各大明星的婚礼蛋糕到很多人的生日蛋糕，翻糖蛋糕的火热程度不言而喻。

　　延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!

　　翻糖蛋糕之所以称为主流，还有一点在于，翻糖呈现的质感更细腻。蛋糕上的每一片花瓣都是精心制作的，容不得一点马虎。在老师的仔细的指导下，同学们凭借着一双巧手和认真好学的心很快就掌握了翻糖的制作原理。

　　张瑞老师：高级营养师、高级烹调技师、高级糖艺师、高级食品雕刻师、高级厨证管理师。

　　每一次翻糖蛋糕考核都是一次作品的欣赏与视觉的享受。翻糖班的同学们除了花卉翻糖蛋糕之外有卡通类的作品展示。每次都引来无数同学的围观与赞美。在沈阳新东方烹饪学校最前沿的课程轻松学习。