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停课不停学,美食跟我学 | 学会这两道家常菜!连吃7天都不腻!

发布时间:2020-02-13 来源:沈阳新东方烹饪学校 阅读:3988次

看似不同的家常菜却可以带给家人幸福的饱腹感
以普通的食材,简单的烹饪方式,油盐酱醋的调味料
就可以烹饪出一道道色香味俱全的菜肴
今日“停课不停学,美食跟我学”的直播课堂!
由中烹名师杜金光带来两道家常菜肴
「滋味小炒肉&冬笋烧鸡腿」都是下饭菜哦!
学厨师
优秀的厨师不仅仅要学会复杂菜品的制作
也要学会寻找食材的本源,提炼食物的本味
比如下饭的小炒肉,就需要调料多样,层次丰富
而冬笋本身就鲜美,通过简易烹调即可
调味时要保持本身的美味,不宜被调味品的味道所盖
通过杜老师的讲解,让同学们不仅学会做菜
更能够理解到烹饪的与众不同与奇妙之处
学厨师
杜金光老师在烹制菜品的同时,也在不断传递对烹饪的理解
他说,消费格局的变化给餐饮业带来了挑战与生机
使得烹饪界出现了百花齐放的景象
为古老的烹饪文化增添了新鲜的血液和活力
但是,也要注意的是,我们在引进创新的同时
决不能丢掉祖先为我们留下的值得传承的宝贵东西
切成薄片的肉,爆炒之后只有焦香全无油腻
杭椒爆炒以后脆甜微辣,两者合体以后,好吃不停口
而冬笋的质地单纯,极易吸收搭配食物的滋味
与鲜嫩鸡肉的融合,可以形成美妙的平衡
两道看似普通的家常菜,让你不知不觉吃下三碗饭
学厨师
无论你是想学习烹饪的技巧
还是想了解烹饪经验和大咖心得
都欢迎到每日上午10:30沈阳新东方烹饪的直播间来
以最积极地心态,以最好学的态度
迎接即将来临的春日时光吧!
学厨师
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