东北的天越来越冷了，这样天总是想吃点大鱼大肉获取点热量。但是只吃大鱼大肉又有些油腻，这时候如果先来一道酸酸甜甜的开胃汤——罗素汤是不是很不错。牛肉里还含有丰富的蛋白质，氨基酸。有暖胃作用，寒冬滋补最合适不过了。今天沈阳新东方烹饪学校的小编就和大家说说这道罗素汤怎么做更好喝!

　　牛肉罗宋汤的做法

　　1、准备好材料，洗净待用；

　　2、食材切丁，卷心菜切丝；

　　3、西红柿开水煮过，浸入冷水中，然后剥皮切丁；

　　4、牛腩焯水，用冷水洗净；

　　5、锅中加油，再放入黄油；

　　6、先倒入洋葱，再倒入其他蔬菜粒不要放入西红柿，炒5分钟蔬菜微软即可；

　　7、砂锅中倒入牛肉，加番茄酱姜片和一半番茄粒，再加一大碗热水，加盖焖煮1小时30分钟；

　　8、焖煮1小时30分钟以后，再倒入炒好的蔬菜，继续炖煮1小时；

　　9、最后倒入剩下的番茄粒，最后炖煮30分钟即可。

　　当然在制作的过程中沈阳新东方烹饪学校的小编还要和大家强调一下烹饪技巧。一共有两点：1、最好用绿的卷心菜。2、牛腩炖煮时间较长，我用了3个小时。分时间倒入蔬菜是防止提前加入炖烂了，最好加番茄粒是为了保持口感。
 

　　冬季吃什么最滋补?

　　自己在家做什么菜既方便又美味?