沈阳新东方烹饪学校Logo

专注烹饪教育多年
中国烹饪厨师摇篮
职业教育培训品牌

当前位置: > 行业新闻 >

【国庆七天乐】第六天素锦小炒

时间:2017-10-16 来源:沈阳新东方烹饪学校 点击:30176次
文章摘要: 今天小新继续为大家带来素菜,吃素可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。

  今天小新继续为大家带来素菜,吃素可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。
 


 

  制作方法:

  食材明细:莲藕、荷兰豆、胡萝卜、黄豆、木耳、蒜、盐;糖、味精。

  1、莲藕切成薄片泡入水中避免氧化发黑;

  2、胡萝卜切成菱形片。荷兰豆去丝和蒂切成2半,也可以不切,木耳洗净;

  3、锅水开后依次放入莲藕、木耳和荷兰豆焯水然后过凉水过凉备用;

  4、然后捞出控掉多余的水分装入盘中备用;

  5、炒锅热锅凉油5成热放入蒜煸香后捞出;

  6、先放入胡萝卜,因为胡萝卜是脂溶性维生素,需要脂肪参与才能完好的吸收;

  7、稍微翻炒放入莲藕、黄豆、木耳和荷兰豆翻炒;

  8、翻炒几次放入盐和味精炒匀即可出锅。

  学厨师

        素锦小炒味道清淡爽口、营养丰富、色彩明快

  在您吃大鱼大肉的时候,来上一个这样的小炒搭配,不但营养而且好吃

学厨师


 
每班限招30人 在线预约咨询