2020年伊始，一场疫情给各行各业带来了重创。本想大展拳脚的投资者们也开始小心翼翼。餐饮业遭遇了最严重的冲击，从闭店歇业到开门迎客，又到不可堂食，很多餐饮企业经历着多重考验，在水深火热之中挣扎寻找出路。老字牌做起了排队外带模式，五星酒店开始推出简餐盒饭，快餐开始走外卖渠道……
我们既可以看到了商家们调整经营战略因时而变，又能看到作为普通消费者对待美食的渴望。餐饮竞争者的痛苦，同样体现在消费者身上。在家憋了四五个月，每天自己做饭，厨艺不佳；外卖点餐，到家里口感不好菜不新鲜。大家只能暂时满足于温饱，但对美食的追求远不止于此，我们盼望着疫情早日过去，大家坐在环境优雅的餐厅，围坐在餐桌前，品尝大厨烹制热气腾腾的佳肴，可以和三五好友举杯碰撞畅快淋漓，也可以和家人大快朵颐，美食社交需求将要快速释放。
行业人士认为，疫情之后餐饮将迎来大爆发，餐饮业销售额也将迎来快速增长。能否把握特殊时期的新机遇，是未来发展的关键。疫情期间很多企业复工复产难，裁员降薪的情况普遍存在，找工作难上加难。趁着春光正好，学一门技术，待疫情过去，自己创业做老板，是目前非常聪明的选择。投入少，回报大，经营模式灵活，因此，小吃生意日渐风靡。
餐饮小吃创业主要是技术问题，也就是小吃的味道。只有选好小吃方向，做特色风味，才能保证长期稳定的客源。沈阳新东方烹饪学校的小吃课程，网罗时下热门小吃，夜市常见的火爆项目，从学会做小吃到创业开店，都将提供全方位指导扶持。如果你也有心动项目和创业意愿，就来沈阳新东方烹饪学校聊聊吧！
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